PROTEIN GUIDE

MILK. CHEESE. CREAM

Milk:                                                                                      CALORIES     PROTEIN      CARBOHYDRATES

Whole 1 cup                                                                               160             9                12

Skim 1 cup                                                                                  90              9                12

Buttermilk l cup                                                                         90               9               12

Evaporated, unsweetened l cup                                                345            18               24

Evaporated, sweetened.. l cup                                                  980            25              166

Cheese:                                                                                      CALORIES     PROTEIN      CARBOHYDRATES

Blue or Roquefort l oz.                                                                   105               6                  1

Cheddar 1 oz .                                                                               115               7                  1

Cottage 12 oz .                                                                              360              46                 10

Cream 8 oz .                                                                                  850               18                 5

American l oz.                                                                                105                7                  1

Camembert 1-1/3 oz.                                                                     115                7                  1

Parmesan l oz.                                                                                130               12                 1

Swiss 1 oz.                                                                                     105                8                   1

Pasteurized Process Cheese Spread l oz                                          80                   5                   2

Cream:                                                                                        CALORIES     PROTEIN      CARBOHYDRATES

Half and Half l cup                                                                        325               8                11

Light 1 cup                                                                                     505               7                10

Whipping cream, light 1 cup                                                          715               6                 9

Whipping cream, heavy 1 cup                                                       840               5                 7

Powdered Creamer l cup                                                               505               4               52

Sour 1 cup                                                                                      485               7                10

Whipped topping l cup                                                                  155                 2                 6